Poires tapées de Rivarennes

Vous pouvez réhydratée vos poires tapées dans tous les liquides sauf de l’eau, elles s’intégreront harmonieusement dans de nombreuses recettes salées sucrées. Pour les réhydrater, il faut qu’elles cuisent à petits bouillons dans le liquide de votre choix jusqu’à ce qu’elles aient repris leur forme et soient redevenues souples. Il faut prévoir de 15 à 120 minutes en fonction de la variété.

Poires tapées. Valeurs nutritionnelles non renseigné par l’artisan.